Eierlikörkuchen
250g Mehl
250g Zucker
250ml Öl
250ml Eierlikör
5 Eier
1x Backpulver
2x Vanillezucker
Eier, Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Öl und Eierlikör hinzufügen. Nach und nach das vermischte Mehl mit dem Backpulver langsam untergeben.
Form ausfetten mit Butter oder Magarine und ein ganz wenig mit Mehl bestreuen.
Bei 180 Grad Celsius ungefähr eine Stunde in den Backofen.
Mit Schokiglasur wird er noch schmackhafter!
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